南風之歌

  
今年初2014 JR PASS全日本周遊旅行中，在拜訪草津溫泉後，乘草津號至高崎車站，再轉新幹線到越後湯澤，在出JR轉新幹線時，無意間在車站小賣店發現了「峠の釜めし」，印象中小時候日本「電視冠軍」節目中便當王冠軍挑戰，以及近年很𣈱漫畫「鐵路便當之旅」皆曾介紹。其有全日本最古老、鐵道迷夢幻便當、駅弁之王之稱，是衆多調查中日本人最想吃、ㄧ定要吃的駅弁，鐵道旅行怎能不嚐駅弁？當下見獵心喜，捎了一個便當於火車上享用。

「峠の釜めし」係為日本百年老店荻野屋於1958年發售，以益子燒古樸陶釜，盛裝九種信州嚴選山珍：粟子、杏桃乾、鮮筍、椎茸、雞肉、鵪鶉蛋、牛篣、豌豆、紅薑等，特選福井名米「コシヒカリ」以利宄昆布與祕傳高湯蒸煮，而與其他冷食駅弁不同的是，店家會將峠の釜めし以大棉被保溫在大木箱中，交到旅人手中時是熱騰騰沈甸甸的溫暖，猶如母者為遊子現煮的家常樸實釜飯。

細細品嚐「峠の釜めし」，着實令人驚豔，每一樣食材味道皆甚為可口，陶釜悶煑米飯Q彈是一絶，名產杏桃乾更是味蕾驚艷一品，香菇燉煑得非常入味莫名有佛跳牆鮮味，所附新香（山葵漬、茄子、醃莓小菜）特別以小盒單獨盛裝保鮮，每樣亦相當美味。

心滿意足地完食後，發現「峠の釜めし」外包裝上寫著：將陶鍋洗淨後可帶回家，以一合米加上粟子或其他釜飯食材，蒸製出一人份季節釜飯。於是，此峠の釜當然千里遙遙隨著我回到台灣來，下次要來做道鯛魚釜飯，一解在日本松山與名店五志喜錯過的遺憾。

旅人若行旅至輕井澤或群馬縣橫川、高崎等左近，或可一嘗此日本最古老且饒富意趣的駅弁，還可將旅行的回憶捎回保存。